春采枸杞叶,名为天精草

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枸杞全身都是宝,可分为三个部分来使用:枸杞叶可用来泡“枸杞茶”或者煮汤;红色果实“枸杞子”可用于做菜或泡茶;枸杞根又称为“地骨皮”,一般当作药材使用。我们常食用的枸杞多数来源于两种植物,一种是枸杞本种,另一种是宁夏枸杞。Siamaksabet/wikimedia明代李时珍《本草纲目》记载:“春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮。”古药书《本草汇言》载:“枸杞能使气可充,血可补,阳可生,阴可长,火可降,风湿可去,有十全之妙用焉。”故常用作中药,用作中药时功能滋补肝肾、益精明目。主治目眩昏暗、多泪、肾虚腰酸等症。根皮有降压、退热、抑菌作用,功能清热凉血、退虚热,主治虚劳发热、尿血等症。Dalgial/wikimedia很多学者对枸杞叶进行了研究,证实枸杞叶含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等。孟协和等对枸杞果实和叶中的氨基酸的含量做了深入分析,试验表明枸杞果实和枸杞叶含有20种氨基酸,且有人体必需的8种氨基酸,其中,主要以天门冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高。Qwert/wikimedia枸杞叶中游离氨基酸较多,占氨基酸总量的24%,有利于人体直接吸收。可见,枸杞叶的营养价值甚高。在广东等地,枸杞嫩叶通常被作为时鲜蔬菜食用,因其胡萝卜素含量较高,故有明目之功效。1、抗氧化作用枸杞叶中的黄酮类成分具有止咳、平喘、祛痰之功效,并能扩张冠状动脉及降低血胆固醇,有增强心脏收缩、减少心脏搏动数及明显的抗氧化作用。2、抗疲劳、降血脂作用马琪等通过试验证明,枸杞叶茶能增强动物抗疲劳、降低耗氧和抗低温的能力而具有抗应激反应的作用。研究也发现枸杞叶茶对高血脂小鼠的甘油三酯、胆固醇和低密度脂蛋白有明显的降低作用。3、枸杞叶中的蛋白质有一定的降血糖作用。临床发现,食用枸杞叶可以降低心肌梗塞的发病率,可能与枸杞叶富含硒元素有关。4、枸杞叶茶有安神帮助睡眠的作用。从枸杞叶中分离到了腺苷,腺苷有促进睡眠作用。5、枸杞叶茶可以补充人体需要的微量元素。枸杞叶中含有枸杞多糖、黄酮、多种对人体有益的微量元素、氨基酸等成分。枸杞叶猪肝汤材料:枸杞子叶克、猪肝克、姜片做法:先将所有的材料都洗干净,然后把猪肝放到盐水中浸泡30分钟,切成片,加入香油、盐、鸡精、等调味品腌制30分钟,去掉其腥味。然后在滚开的水中放入猪肝,等其变颜色之后立即捞出来待用。另取一锅,加入姜丝、香油、水,等水开了之后加入枸杞和枸杞子叶,加入焯过水的猪肝,搅拌均匀就可了,最后加入鸡精、食用盐再烧开就可以了。粤凰鲜嫩枸杞叶有机健康感兴趣可以留意店铺动态哦




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